Юха пришла к нам из азербайджанской кухни. Это лепешка, которую вы можете регулировать по толщине, как вам нравится. Если хотите в нее что-то заворачивать, раскатывайте тоньше и взбрызгивайте водой сильнее, а если собираетесь ее ломать и макать в намазки, раскатывайте толще и водой можно не обрызгивать…Очень простой рецепт "Юхи" - азербайджанской лепешки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На природу, На ужин, На обед, На скорую рукуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порциймука — 1 стак.вода теплая — 80 млсоль — щепоткадрожжи сухие — 3 гПошаговое приготовлениеВ муку добавляем дрожжи и соль, перемешиваем.Вливаем воду.Вымешиваем гладкое тесто (месить минут 10), даем немного подойти (40 мин. ).Тесто делим на куски (у меня 6 штук вышло), каждый раскатываем в круг, печем на сковороде с обеих сторон (если нет сковороды такого размера, как у меня, можно это сделать на перевернутом противне).Готовые юхи кладем на полотенце и с 2 сторон из пульверизатора взбрызгиваем водой (у меня не было пульверизатора – я руками побрызгала).Когда все юхи готовы, накрываем полотенцем и даем остыть. Затем складываем в пакет и убираем в холодильник (чтоб не подсыхали).На юху очень вкусно положить что - то мясное, овощное и немножко зелени с соусом.Стоит ли говорить, как мне было вкусно?))
сегодня первый раз готовила "юху" - азербайджанскую лепешку. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
