В Англии делать эту выпечку, считается народной традицией, также как в СНГ — выпекать кулич. Существует множество рецептов симнеля. А название английского рецепта выходит прямо из средневековья. В домах Британии симнель - это один из основных пасхальных десертов. И сегодня Вы узнаете, как приготовить английский пасхальный кекс. А повторив весь рецепт дома, почувствуете вкус Англии 16 века. Попробуйте, ничего сложного в приготовлении нет.Количество порций: 6-8Непростой рецепт английского пасхального кекса английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, КексыИнгредиенты на одиннадцать порцийСливочное масло — 200 ГраммСахар — 150 ГраммЦедра апельсина — 1 Ст. ложкаТёртый корень имберя — 1 Чайная ложкаМиндаль — 200 ГраммМука — 100 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаЯйцо — 5 ШтукИзюм и курага — 100 ГраммАпельсиновый ликёр — 8 Ст. ложекБелок — 1 ШтукаСахарная пудра — 225 ГраммЛимонный сок — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеОчистите миндаль от кожицы: для этого поместите его в кипяток. Подсушите в духовке в течение 15-20 минут. После измельчите до состояния муки в блендере.Снимите цедру с апельсина, с помощью тёрки натрите корень имбиря. Растопите масло, добавьте в него сахар, взбейте их венчиком. Всё смешайте в общей миске: имбирь, цедру, масло с сахаром, полученную муку и разрыхлитель.Взбейте яйца, добавьте их в тесто. Влейте ликёр, а также измельченные изюм и курагу. Выложите тесто в форму.Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте кекс в течение часа, после накройте фольгой и готовьте ещё один час. Затем выньте из формы и дайте ему остыть.Сделайте глазурь. Белок взбейте с лимонным соком, всыпайте пудру, продолжая взбивать. Получившийся крем раскатайте, как блины, накройте ими пирог. Из глазури, которая осталась, я решила сделать красивые звёздочки для украшения.Звёздочки я прорисовала сахарными карандашами и покрыла цветной посыпкой.
