Эта пицца выглядит великолепно, так как ее украшают нарезанные лентами цуккини. Для нарезания цуккини подобным образом вам потребуется специальный нож для овощей. Замечательная вегетарианская пицца готовится очень быстро и просто. По аналогии с лентами цуккини вы также можете украсить пиццу нарезанной лентами тыквой или спаржей. По этому рецепту у вас получится одна круглая пицца диаметром 30 см. Блюдо хорошо подавать с бокалом холодного вина или холодного пива.Количество порций: 8-10Несложный рецепт пиццы с цуккини и Моцареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийтеста для пиццы (самодельного или покупного) — 300 Граммтоматного соуса — 3 Ст. ложкиМоцареллы — 90 Граммбольшой цуккини — 1 Штукакрасного винного уксуса — 1 Ст. ложкаоливкового масла — 2 Ст. ложкигорчицы — 1/1, Чайных ложкилука - шалот — 1/1, Штукисоль и перец — По вкусусыра Пармезан — 30 Граммподжаренных кедровых орехов — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеТесто для пиццы вы можете приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Разогреть духовку до 250 градусов. Сформировать из теста тонкий круг диаметром 30 см. Выложить круг на противень, слегка посыпанный кукурузной мукой (это предотвратит прилипание теста).Смазать тесто томатным соусом, распространяя его равномерно. Сверху выложить тонко нарезанный сыр Моцарелла. Моцарелла сильно плавится и растекается, поэтому не кладите сыра слишком много. Поместить пиццу в разогретую духовку и выпекать в течение 12-15 минут, или до тех пор, пока края пиццы не станут золотисто - коричневого цвета.Между тем, обрезать концы у цуккини и, используя овощной нож, нарезать цуккини лентами. Отставить в сторону. В средней миске взбить красный винный уксус и оливковое масло, используя венчик. Добавить горчицу, измельченный лук и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить цуккини и перемешать, чтобы они были равномерно покрыты смесью.Открыть духовку и осторожно поместить смесь цуккини на пиццу. Запекать 1-2 минуты, пока цуккини не нагреются. Посыпать пиццу кедровыми орешками и стружкой сыра Пармезан. Сразу же подавать с холодным вином или пивом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Доброго! Сегодня приготовила пиццу с цуккини и моцареллой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
