Засолив грузди, приведенным ниже способом, получаем вкусный и сытный грибной салатик. Заправляется это блюдо сметанкой, а к столу подается вместе с зеленью. Попробуйте и не прогадаете! Перед вами классический рецепт приготовления соленых груздей в сметане. Соление - процесс небыстрый, грузди стоят под прессом около 45 суток в холодном месте (погреб, холодильник, подвал). А вот салат из них,готовится в два счета. Грибы заливаются сметаной, добавляется лук и все перемешивается. При подаче не забудьте украсить зеленью. Удачи!Количество порций: 2-3Простой рецепт соленых груздей в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 дн 15 ч. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35 дн 15 чКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СалатыИнгредиенты на девять порцийГрузди — 500 ГраммСоль — По вкусуУкроп сушеный — По вкусуЧеснок — По вкусуЛавровый лист — 2 ШтукиПерец черный — 1 ШтукаСметана — 150 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиЗелень — По вкусу (петрушка, укроп)Пошаговое приготовлениеГрузди нужно вымачивать в воде 4 дня, меняя каждый день воду. Затем грибы тщательно промываются и выкладываются слоями с солью. Через каждых 2 слоя добавляем специи: укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца. Последний слой засыпается солью. Хранить под прессом 45 суток в прохладном месте.Ну вот прошло положенное время, грибы промываем и вымачиваем в воде.Нарезаем грузди кусочками и заливаем сметаной.Добавляем лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем.При подаче на стол присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
