Несложный рецепт голубцов (Malfouf mehchi) арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 75 минутКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции1 крупная белокачанная капуста500 гр фарша с ребрышек барана1 стакан риса120 гр животного масла1 Лук - покрошить очень мелкоЧеснок 5-6 зубков (половину перемолоть, другую в целости)1 ч. л соли (на ваш вкус)1 щепотка черного перца2 лимона1 ст. л сухой мятыПошаговое приготовлениеБланшировать листочки капусты.Удалить центральный нерв, и разрезать пополам (получается 2 полоски по 10 см примерно).Смешать мясо с рисом, 3/3, масла, солью, перцем, луком.Начинить каждый лоскуток капусты примерно 1 ч. л фарша, и закатать плотно, особенно прижимая с концов.Голубцы получаются размером не больше сигары.На дно кастрюли покласть несколько свежих листов капусты, сверху голубцы. Добавить сок лимона, протертый чеснок, и несколькo целыx зыбчикoв, остатки масла: все залить водой до уровня голубцов. Прижать тарелочкой с грузом, варить 40 мин на слабеньком огне.Подавать горячими, перед подачей в бульон всыпать мяту.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже голубцы (malfouf mehchi) получается здорово!
