Паста со сливочным соусом и красной икрой

Простой рецепт пасты со сливочным соусом и красной икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Паста BORGES - 130-140 гр.
• Желтки яиц - 2 шт.
• Сливки 20 % - 0,5 ст.
• Вино сухое белое - 50 мл.
• Икра красная - 2 ст. л.
• Пармезан тёртый 1 ст. л.
• Соль, перец
• Зелень для украшения (петрушка или базилик)

Пошаговое приготовление

1. Нарядное вкусное блюдо выходного дня.
2. Отлично подойдёт и для романтического ужина.
3. Пасту опустить в подсоленную кипящую воду. Варить 8 минут.
4. Откинуть на дуршлаг, вернуть обратно в кастрюлю, накрыть крышкой.
5. Немного воды, в которой варилась, сохранить.
6. Пока варится паста приготовить соус.
7. Смешать желтки и вино, немного взболтать вилкой, посолить.
8. Поставить на водяную баню (небольшой огонь), постоянно помешивая.
9. Когда масса загустеет, влить сливки, подержать еще пару минут.
10. В соус выложить пасту, Пармезан, половину икры, 4 ст. л. воды, в которой варилась паста.
11. Аккуратно перемешать, выложить на тарелки.
12. Сверху оставшуюся икру.
13. Приправить свежемолотым перцем, украсить листочками зелени.
14. Подавать незамедлительно!

Нарядное и вкусное блюдо выходного дня. Отлично подойдет и для роматнического ужина. Соленый вкус красной икры отлично гармонирует с нежным сливочным соусом на основе желтков. Такая паста - настоящее наслаждение!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

готовила пасту со сливочным соусом и красной икрой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Мой самый любимый рецепт пасты со сливочным соусом и красной икрой!!!
Я тоже так готовлю!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Д_Островская, Спасибо!

 

Паста со сливочным соусом и красной икрой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию