Постный бульон — это универсальный рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. Его можно использовать как основу для любых супов: вегетарианских, мясных, овощных или рыбных. Если вы хотите узнать, как приготовить постный бульон, то прочтите этот рецепт. Это универсальный вариант, который обязательно вам пригодится в кулинарии. Он очень популярен в Европе, особенно во Франции.Количество порций: 6Простой рецепт постного бульона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, БульоныОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на шесть порцийЛук - шалот — 4 ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаМорковь — 3 ШтукиСельдерей черешковый — 5 ШтукЛук - порей — 1 ШтукаЛист лавровый — 3 ШтукиПерец душистый — 7 ШтукРастительное масло — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПервым делом необходимо подготовить овощи. Для этого тщательно вымойте их и очистите. Лук - шалот нарежьте на тоненькие кружочки, а зубчики чеснока порубите мелко острым ножом.Возьмите кастрюлю, в которую помещается пять литров жидкости. Поставьте ее на плиту на огонь, влейте растительное масло. Когда оно нагреется, бросьте в кастрюлю обжариваться лучок и чеснок. Томите их до золотистого цвета.Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюлю, залейте водой. Дождитесь, пока жидкость закипит, и уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон перец и лавровый лист. Накройте крышкой и варите полтора часа.Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюльку, добавьте достаточное количество воды. Подождите, пока бульон начнет кипеть, и убавьте огонь до самого минимума. Бросьте в бульон перец и лаврушку. Накройте крышечкой и томите полтора часа.
Мы тоже недавно первый раз делали постный бульон. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
