Непростой рецепт запеканки по-ирландски один к десяти ирландской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Ирландская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциимясо (баранина) 100 гкартофель 1 кглук 1/1, шт.оливковое масло IDEAL 1 ст. л.мясной бульонсольперецпесочное тесто:масло сливочное 50 гяйцо 1 шт.сольмука 4 ст. лПошаговое приготовлениеПриготовить песочное тесто. Масло порубить с мукой, добавить муку с солью, замесить тесто. Отложить.Мелко нарезать мясо. Мяса должно быть в десять раз меньше картофеля, отсюда название блюда.Картофель нарезать кубиками, смешать с мясом и мелко нарезанным луком. Добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать.Выложить смесь в жаропрочную форму, залить кипящим бульоном, чтобы жидкость едва покрывала картофель.Тесто раскатать в круглую лепёшку и этой «крышкой» прикрыть форму.Запекать при 170 1, 5-2 часа.Получается жаркое, почти как в горшочках, и вкусная (мягкая) корочка из теста. Вот, что пишет Борис Бурда об этой запеканке, которую традиционно готовят в Ирландии к Дню святого Патрика. Простое, дешевое и вкусное блюдо, оно нравится ирландцам, готовить не быстро, но куда торопиться – ирландцы все делают тщательно и обстоятельно. Даже перед тем как лечь спать, они ставят на ночной столик перед кроватью полный стакан с водой, а рядом пустой стакан. Полный – на случай, если проснется и захочется пить. А пустой – на случай, если проснется, но пить не захочется.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - vasilisas ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
