Полезный и вкусный салат из печеных овощей - отличный вариант для ужина. Заправляются овощи оливковым маслом, а перед подачей салат украшается зеленью петрушки. Теплый салат из печеных овощей - это вкусно, полезно и красиво. Несмотря на свою легкость, он весьма сытный, а о его пользе говорить и вовсе не приходится. Овощи можно готовить в духовке, а можно на гриле, всё зависит от вашего желания.Количество порций: 2-3Простой рецепт салата из печеных овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на десять порцийБаклажаны — 1-2 ШтукПомидоры — 1-2 ШтукПерец — 1-2 ШтукЧеснок — 2 ЗубчикаЗелень петрушки — По вкусуОливковое масло — По вкусуПошаговое приготовлениеДля этого салата нужно взять баклажан (в количестве 1-2, зависит от размера), помидоры и перец. Я всегда беру два перца: красный и зеленый, чтобы создать контраст (можно взять еще и желтый). Тщательно моем все овощи.Надкалываем каждый овощ вилкой и отправляем запекаться в духовку. Можно завернуть овощи в фольгу и за 5 минут до приготовления снять ее, дав образоваться корочке. Также овощи можно сделать на гриле.Дайте овощам подрумяниться: так они будут не только красивее, но и вкуснее.Зеленый перец я делаю отдельно, в рукаве для запекания.Даем овощам немного остыть, затем снимаем с них кожицу.Нарезаем и отправляем в емкость для смешивания.Два зубчика чеснока мелко нарезаем (не выдавливаем!) и отправляем к овощам. Оставьте немного чеснока, чтобы перед подачей им посыпать овощи сверху (в виде элемента декора).Смешав все овощи, заправляем их оливковым маслом и посыпаем сверху зеленью петрушки.Вот такой красивый получится салат из печеных овощей в готовом виде. Приятного аппетита!
