Кислые щи с утиными потрошками и черносливом

Сложный рецепт кислых щей с утиными потрошками и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на девять порций

• Утиные потрошки:
• 1 желудочек
• 1 сердце
• 1 печень
• 2 крылышка
• 1 шейка с кожей
• 2 луковицы
• 1 крупная морковка
• соль по вкусу
• 500-600 г. квашенной капусты
• 3 картофелины
• 3 ст. ложки раст. масла
• 50 г. сливочного масла
• горсть чернослива без косточки
• 2 зубчика чеснока
• пол пучка укропа
• сметана для подачи

Пошаговое приготовление

1. Потрошки промыть, залить 2-мя литрами воды и поставить на огонь, добавить одну очищенную луковицу и пол очищенной морковки. Довести до кипения, снимая пену переодически, убавить огонь, варить 1 час.
2. Пока варится бульон, отжать и нарезать квашеную капусту. В керамический горшок положить половину сливочного масла, капусту и оставшееся масло. Накрыть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 40 мин. томиться.
3. В сковороде разогреть раст. масло. обжарить в нём очищенную и мелко нарезанную луковицу, добавить половину очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови, тушить овощи помешивая 12-15 минут.
4. Картофель очистить, нарезать кубиками.
5. В кипящий бульон положить картофель, варить 10 минут, затем добавить лук с морковью, дать покипеть минут 5-7 и добавить томлённую капусту, готовить на среднем огне ещё минут 10. Посолить по вкусу.
6. Чернослив промыть. Суп снять с огня, добавить чернослив, накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 15–20 мин. Подать к щам сметану и свежую измельченную зелень и чеснок. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кислые щи с утиными потрошками и черносливом

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

А что вы нашли в кислых щах с утиными потрошками и черносливом??? Мне, например, не очень понравилось

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Какой замечательный рецепт кислых щей с утиными потрошками и черносливом - яркий, красочный и аппетитный!