Таратор – холодный суп с огурцом

Национальная кухня:
  1. ТоняН

    ТоняН Никонорова Тоня

    Это традиционный суп национальной кухни Болгарии, но любят его и в Албании, и в Македонии, и в Турции. Идеальная еда в жару – подается таратор очень холодным. Он имеет один только недостаток: не годится в качестве ланча посреди рабочего дня. Иначе придется дышать чесноком на коллег… Выход один: есть таратор всем офисом!

    Простой рецепт таратора – холодного супа с огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 272 килокалорий.


    Таратор – холодный суп с огурцом
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 272 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп

    Ингредиенты на шесть порций

    • 600 мл густого натурального йогурта
    • 1 длинноплодный огурец
    • 2 зубчика чеснока
    • небольшая горсть очищенных грецких орехов
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • несколько веточек укропа
    • соль, свежемолотый черный перец
    • минеральная вода

    Пошаговое приготовление

    1. Чеснок измельчите, положите в ступку с солью, разотрите в пасту. Переложите в охлажденную супницу или миску.
    2. Огурец очистите от кожуры (по желанию) и очень мелко порубите или натрите на крупной терке. Добавьте в супницу с чесноком, перемешайте.
    3. В той же ступке растолките орехи не очень мелко. Также положите в супницу. Влейте йогурт и масло, тщательно перемешайте.
    4. Мелко нарежьте укроп. Разведите содержимое супницы минеральной водой до желаемой густоты. Поперчите по вкусу и посолите, если нужно. Положите укроп, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте холодным.

    Таратор часто подают с колотым льдом, который выкладывается в тарелки. Для придания большей свежести можно посыпать суп порванными руками листиками мяты.



     
    МаргоЧ и Qnmbeom нравится это.
  2. ТоняК

    ТоняК Корицкая Тоня

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  3. egtuwrve

    egtuwrve Member

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    КсюхаИ и v_vera нравится это.
  4. zoyap

    zoyap Пчёлина Зоя

    Таратор – холодный суп с огурцом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Виктория_Р нравится это.
  5. Валентина_М

    Валентина_М Митренко Валентина

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Курта М, farafontova76 и tyoply87 нравится это.
  6. Oaptikko

    Oaptikko Яша С

    Посмотрела на фото таратора – холодного супа с огурцом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    vardanyan84, Эльза_Х и kokoreva81 нравится это.
  7. krasheninnikova88

    krasheninnikova88 Крашенинникова Танечка

    мммммммм, вкусняга какая!
     
  8. ryapisova90

    ryapisova90 Галя Р

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Л_Сушина нравится это.
  9. Ueoiejc

    Ueoiejc Ярослава

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  10. Deeodeore

    Deeodeore Таскина Анна

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению таратора – холодного супа с огурцом получилась
     
  11. Neszorei

    Neszorei Юляша Т

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт таратора – холодного супа с огурцом!