Несложный рецепт супа с фасолью, на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на двенадцать порцийМясо куриное (домашняя курица) - 300 гФасоль сухая - 1 стаканКартофель крупный - 2 шт.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.ЗеленьСольПерец чёрный молотыйЛист лавровыйМасло подсолнечноеВода - 2 лПошаговое приготовлениеКак приготовить суп с фасолью на курином бульоне: Фасоль замочить в воде.Куриное мясо поместить в кастрюлю и варить на среднем огне. Если птица домашняя, то бульон из нее будет вариться 1,5-2 часа.Подготовьте картофель и морковь. Картофель почистить и крупно нарезать. Половину моркови почистить и нарезать тонкими брусочками или кубиками. Когда фасоль размягчится настолько, что отдельные бобы начнут разваливаться, добавьте её в суп. Затем добавьте овощи. Вместе с овощами положите соль и лавровый лист.Пока варятся овощи, сделайте заправку из оставшейся моркови и лука, обжарив их в растительном масле.Заправку в суп с фасолью на курином бульоне добавьте за 5 минут до окончания варки, а зелень и молотый перец - в готовый горячий суп.Суп с фасолью на курином бульоне готов.Фасолевый суп не теряет вкусовых качеств после остывания и его можно хранить в холодильнике до 3-х суток.Суп с фасолью на курином бульоне можно подавать к столу. Приятного аппетита!Если домашней птицы нет, это, конечно, хуже, потому что бульон из «магазинной» курицы скорее сам нужно облагораживать, чем он облагородит блюдо, на нем приготовленное. Однако фасоль и заправка из лука и морковки прикроют в супе недостатки куриного бульона. Поэтому строгого требования, чтобы курица была домашней, нет. * Если птица домашняя, то фасоль можно не замачивать с ночи, а замочить на несколько часов, а потом варить вместе с мясом. Если же у вас есть готовый бульон или курочка куплена в магазине, фасоль замочите заблаговременно за 10-12 часов.
