Несложный рецепт турецких булочек (Ачм) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииМолоко 400 млСоль 1 чайная ложкаСахар 3 столовые ложкиРастительное масло 200 млСливочное масло 100 гКунжут 2 столовые ложкиПшеничная мука 650 гСухие дрожжи 8 гЯйцо куриное 1 штукаСемена тмина 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеВ 100 граммах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой. Добавить к дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесить. Получится липковатое тесто.Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто. Добавить оставшуюся муку. Окончательно вымесить тесто.Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час–полтора.От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками сделать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая его в длину и закрутить спиралью и соединить оба конца, образуя круг.Булочки выложить на противень, накрытый пекарской бумагой.Дать турецким булочкам подойти, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и черным тмином и поставить выпекать на 20–25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Эти булочки турецкой кухни чудесным образом напоминают французские круассаны.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о турецких булочках (ачмах) зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
