Непростой рецепт гречневых голубцов с грибным ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийБелокочанная капуста 1 головкаГречневая крупа 200 гБелые грибы 100 гЛисички 100 гОпята 100 гЛук 1 головкаМорковь 1 штукаТоматный сок 300 млВода 100 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПетрушка по вкусуЛавровый лист 1 штукаПошаговое приготовлениеОтварить гречку в подсоленной воде.Вырезать из капусты кочерыжку. Опустить кочан в кипящую воду, и по одному снимать верхние листочки, чтобы они были мягкими.Отрезать утолщенную часть листьев, но чтобы не было дырок. Оставить листья остывать.Луковицу мелко порубить и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Туда же выложить тертую морковку и мелко порезанные грибы. Немного притушить, посолить и поперчить.Соединить грибную смесь с гречкой и хорошо перемешать.На каждый капустный лист положить подготовленную начинку и свернуть лист конвертом. Выложить.Приготовить соус — смешать томатный сок, воду, сметану и поставить на медленный огонь. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и петрушку. Довести все до кипения.Залить голубцы приготовленным соусом и тушить на медленном огне до готовности капусты. Подавать со сметаной.
