Шоколадные конфеты «Кофе со сливками» (очередной вариант)

Простой рецепт шоколадных конфет «Кофе со сливками» (очередной вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 г темного шоколада
• 100-120 г сливок 33% жирности
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ч. л. растворимого кофе
• 1-2 ст. ложки коньяка или сливочного ликера.
• 150 г (примерно) молочного шоколада для глазировки

Пошаговое приготовление

1. Сливки смешать с сахаром, довести до кипения, и мешать на слабом огне до полного растворения сахара.
2. Добавить кофе, убрать с огня и мешать до полного растворения кофе, т. е. до однородности (мой кофе не хотел сразу растворяться, но после тщательного размешивания, всё - таки растворился!). Немного нагреть кофейно - сливочную смесь на слабом огне (для того, чтобы растопить шоколад) и добавить поломанный шоколад и мешать до однородности. Добавить коньяк или ликер.
3. Остудить, немного охладить и сделать небольшие трюфели (размером с крупную вишню).
4. Убрать трюфельные заготовки в холодильник для застывания на 4-6 часов. У меня стояли ночь.
5. Растопить медленно на «бане» молочный шоколад, обмакивать в него трюфели (с помощью 2-х вилочек) и выкладывать на бумагу для выпечки. Убрать ненадолго в холодильник. Когда поверхность конфет застынет переложить в бумажные капсулы или на блюдо.
6. Если вы любите « шоколаднее шоколадного», то можно не обмакивать конфеты в молочном шоколаде, а сразу обвалять трюфели в какао порошке, и только, потом убрать для застывания в холодильник.
7. Приятного аппетита!!!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.