Простой рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 минут. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций600 гр квашеной рубленой капусты500 гр фарша мясного говядина+свинина1,5 стакана круглого риса2 луковицы небольшие1 литр томатного сокаперец молотый черный, красный острый молотый, кориандр мол.паприка 1 чайная ложка, зубчик чеснока.1 полная столовая ложка сметанымасло для смазывания противняПошаговое приготовлениеЗасыпать 1,5 стакана риса в кипящую воду и проварить 5 минутОдну луковицу мелко покрошить и поджарить.Рис слить, высыпать в большую посуду, добавить мелко порезаную вторую луковицу и поджаренную. Выдавить зубчик чеснока, размешать.Посыпать приправы по щепотке. Когда рис остынет подмешиваем фарш.Капусту отжать, если очень кислая промыть. Порезать помельче. И еще раз хорошо перемешать рис, капусту, фарш.Я не солила. Соли достаточно в капусте и томатном соке.Формируем котлетки, хорошо их прижимая, а потом еще колбаской расскатать. И выложить в глубокий противень, смазанный маслом.Разогреть духовку до 250 гр и поставить на 20 минут, чтобы прихватились. Потом выливаем 0,5 литра томатного сока перемешанного с молотой паприкой. Накрываем фольгой и отправляем на 1,5 часа тушиться. Понизив жар до 150 гр. Я через пол часа посматривала и добавляла кипяченную воду. Чтобы голубцы были покрыты на 2/2, .За пол часа до готовности еще стакан томатного сока размешиваем с полной столовой ложкой сметаны.Снимаем фольгу и поливаем этим соусом. Допекаем уже открытые голубцы.Очень вкусные и сочные.Я видела на рынке целые квашеные вилки капусты. Но не рискнула. И решила попробовать с рубленой, ленивые. Мне понравились. Еще хочу в следующий раз, если буду делать как Наташа, настоящие. Добавить копченой грудинки.
