Очень простой рецепт джема из клубники и красной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДжемыИнгредиенты на девять порцийсмородина 400 гсахар 1 кгклубника 1 кгПошаговое приготовлениеПодготовленные ягоды клубники помещают в эмалированный таз, добавляют измельченную с помощью мясорубки красную смородину пересыпают сахаром и оставляют на 14—16 часов.Затем все проваривают 10-15 минут, клубнику извлекают, а сироп продолжают варить до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, не упадет шариком на дно.Затем в желе опускают клубнику и варят до готовности.Перед расфасовкой джема в банки его следует охладить, в противном случае клубника сконцентрируется в верхней части банки.Наполненные доверху банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в кастрюлю с водой, нагретой до 40—50 градусов, для пастеризации.Время пастеризации при температуре 85 градусов для банок вместимостью 500 мл — 20 минут, 1 л -30 минут.После обработки банки герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая.
