Ароматные и вкусные булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста. А начинку в такие булочки можно положить по вашему вкусу, даже сладкую.Непростой рецепт булочек на кефире с оливками и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийМука пшеничная (1 стак. =220 мл) — 1,5 стак.Сахар — 2 ст. л.Кефир — 0,5 стак.Разрыхлитель теста — 1 ч. л.Масло сливочное (мягкое) — 85 гЯйцо куриное (вареное) — 3 штСоевый соус — 1 ст. л.Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук )Сыр плавленный — 2 ст. л.Оливки зеленые — 150 гСоль (по вкусу)Тмин (по желанию)Пошаговое приготовлениеМуку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.Добавить мягкое сливочное маслои перетереть его с мукой.Добавить теплый кефири замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 10-15 минут.Затем разделить тесто на 9 частей.Из каждой части сделать круглые лепешки.Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, 1 ст. л. соевого соуса и перемешать.Выложить начинку на лепешки.Закрыть начинку тестом, собрать в узелоки выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.Острым ножом сделаем надрез крест - накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.Приятного аппетита!
