Семечки жареные НЕ ОТ МАРТИНА

Очень простой рецепт семечек жареных НЕ ОТ МАРТИНА русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Семечки подсолнечные
• поваренная соль.

Пошаговое приготовление

1. Покупаем на рынке или в магазине необжаренные подсолнечные семечки.
2. Хорошо промываем их сначала в теплой, потом в холодной воде в дуршлаге или крупном сите.
3. Впитываем излишнюю влагу промоканием сухим полотенцем или салфеткой.
4. Сразу (чтобы влага все - таки не сильно впиталась в кожуру) отправляем семечки на раскаленную сковороду с толстыми стенками или (лучше) казан.
5. Постоянно помешивая, на сильном огне доводим семечки до «сухого», рассыпчатого состояния.
6. Огонь убавляем и, продолжая постоянно помешивать, жарим семечки до появления чуть заметного сизого дымка и характерного запаха (кстати, лучше недожарить, чем пережарить).
7. Выключаем огонь и посыпаем семечки солью - чуть - чуть. Перемешиваем и пересыпаем в сухую посуду - в сковороде или казане их оставлять не надо, т. к. семечки могут перестоять и пережариться - а Вам это нужно?
8. После того, как семечки остынут их желательно просеять/провеять - чтобы удалить остатки отделившейся при перемешивании шелухи и излишки соли.
9. Приятного аппетита!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик семечек жареных не от мартина в закладки, надеюсь скоро приготовлю.