Правильное, здоровое питание должно быть вкусным!Хрустящие цельнозерновые булочки с сочными нежирными фрикадельками из индейки, с сыром и зеленью очень вкусные, легко готовятся, идеальны для гурманов, следящих за своей фигурой.Непростой рецепт булочек с фрикадельками из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на четыре порцииФиле индейки (можно взять готовый фарш из филе индейки) 450 грПанировочные сухари (вместо панировочных сухарей будет полезно взять половинку черствой цельнозерновой булочки и натереть на терке) 0.25 стак. (200 мл)Пармезан (имется в виду тертый пармезан) 0.25 стак. (200 мл)Яйца 1 шт.Чеснок (берется уже очищенный и натертый чеснок) 1.5 стол. л.Орегано сухой 0.5 чайн. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуБулочка (желательно использовать булочки из цельнозерновой муки) 8 шт.Моцарелла 80 грБазилик (имеется в виду 8 больших листьев свежего базилика) 8 листк.Кетчуп (идеально подойдет натуральный итальянский кетчуп или кетчуп с прованскими травами) 8 стол. л.Растительное масло 1 чайн. л.Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень пищевой фольгой и слегка смазать растительным маслом.Филе индейки пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом.В миске смешать фарш из индейки, сухари, пармезан, яйцо, чеснок, орегано, соль, перец и петрушку.Перемешать и разделать массу на 8 частей, формируя шарики.Положить фрикадельки на противень и выпекать 20 минут (необходимо будет перевернуть через 10 минут), и убрать с противня.Моцареллу обсушить и нарезать на 8 ломтиков.Надрезать булочки вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и уложить на противень. На нижнюю половинку положить ломтик моцареллы. Готовить булочки в духовке до золотистого цвета, а сыр должен расплавится, дверцу духовки лучше держать приоткрытой.Положить фрикадельки на расплавленную моцареллу, полить 1 ст/л томатного соуса и украсить листиком базилика, а затем накрыть верхней половинкой булочки.Готовые булочки подавать по 2 на порцию, для удобства можно скрепить деревянной шпажкой.Пикантная итальянская приправа и свежие листья базилика придают фрикаделькам неотразимый аромат.
