морская рыба с савойской капустой

Непростой рецепт морской рыбы с савойской капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г(1 сред. качан) - савойская капуста
• 400-500 г - филе морской рыбы(у меня окунь и телапия)
• 3 ст. л. - сливки 20%
• 2 ст. л. - слив. масло+ для обмазывания формы
• 1/1, ч. л. - молот мускатный орех(по вкусу)
• соль, молотый черн. перец
• лимон. сок от 1/1, лимона
• 200 г(2 небольш. ) - помидора
• 100 г(1 средняя л - ца) - белый репч. лук
• Для соуса:
• 1 ст. л. муки
• 250 мл молока
• 100 г тертого сыра(типа Гауда)
• 1 яич. желток.
• немного соли.

Пошаговое приготовление

1. Савойскую капусту разделить на 4 части, вырезать кочерыжку и уплотнения, нарезать полосками 1-1,5 см, бланшировать 3 мин. и откинуть на дюршлаг.
2. Рыбу(филе) разделить на крупные куски(примерно одно филе на 3-4 части), посолить, попечить и полить соком лимона. Отставить.
3. Нагреть духовку до 200-210 гр. .
4. Форму обмазать размягченым слив. маслом.
5. Нагреть сливки(не кипятить) с 1 ст. л. слив. масла, смешать с бланшированной капустой, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить равномерно в форму.
6. Помидоры и лук нарезать тонкими кружочками и кольцами, и выложить в форму поверх капусты.
7. Рыбу уложить на овощи. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40-45 мин.
8. Делаем соус: смешать 1 ст. л. слив. масла, муку и молоко, чтобы не было комков, дать закипеть, снять с огня, добавить тертый сыр и желток. Хорошенько размешать.
9. Достать форму из духовки(по прошествии 40-45 мин), снять фольгу и равномерно сверху залить соус.
10. Поставить в духовку на верхнюю полку еще на 15-20 мин.
11. Приятного аппетита!

Овищи и рыба получаются нежными, сочными и пикантными на вкус. у меня даже слегка остренькими, так как я люблю мускатный орех и черн. перец. В целом блюдо очень не сложное.

 

я слабо разбираюсь в морской рыбе с савойской капустой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

@Майданова И, спасибо за новый вариант морской рыбы с савойской капустой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

@Майданова И, спасибо за рецепт морской рыбы с савойской капустой! Обязательно приготовлю

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!