Острый томатный соус со сладким перцем

Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа.

Несложный рецепт острого томатного соуса со сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• помидоры 700 г
• сладкий перец 400 г
• лук 200 г
• морковь 150 г
• головка чеснока 1 шт.
• молотый острый перец 1 ч. л.
• молотый черный перец 0,5 ч. л.
• уксус столовый 9% 2 д. л.
• масло растительное 3 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь и сладкий перец почистить и порезать.
2. Измельчить овощи блендером или пропустить через мясорубку.
3. В толстостенную кастрюлю переложить измельченные овощи. Добавить растительное масло, оба вида перца, посолить. Перемешать.
4. Довести до кипения, снимая пену. Варить на медленном огне 20 минут
5. На дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.
6. Разложить соус в банки.
7. Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

По желанию, молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего. Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть-чуть на пробу.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Именно острый томатный соус со сладким перцем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

сегодня первый раз готовила острый томатный соус со сладким перцем.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Как это должно быть вкусно!!!!