Простой рецепт голубцов по-охотничьи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на одиннадцать порцийКапуста – 1 средний кочанКаштаны – 200 гОхотничьи (копченые) сосиски, ветчина или свиная копченая грудинка (остановилась на сосисках) – 200 гМясо куропаток или перепелов (заменила ближайшим родственником – курицей) - 200 гСухое белое вино – 250 млКуриный бульон – 250 млСольПерец черный молотыйМускатный орех - щепоткаПошаговое приготовлениеКак приготовить голубцы в духовке: У белокочанной капусты вырезать кочерыжку, положить весь кочан в кипяток на 10-15 минут. Вынуть и остудить. Разобрать на листья. Черешки листьев срезать или слегка отбить. Приготовить фарш для голубцов. Филе курицы или пернатой дичи отварить минут 15. Сырые каштаны надо отварить, очистить. Филе курицы и сосиски порезать кусочками.Пропустить через мясорубку каштаны, курицу и сосиски. Положить в фарш по вкусу соль, свежемолотый черный перец, щепотку мускатного ореха и хорошо вымешать.На подготовленные для голубцов листья капусты положить фарш, завернуть листья и уложить в жаровню.Полить вином и бульоном, закрыть крышкой и тушить голубцы в духовке при температуре 150 оС 3 часа.Охотничьи голубцы в духовке готовы. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Брыкалова Н ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
как вкусно! Я полюбила голубцы по-охотничьи с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
