Аргентинский соус-маринад «Чимучурри»

Простой рецепт аргентинского соус-маринада «Чимучурри» аргентинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Аргентинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Кинза – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Масло «Ideal» оливковый («Мягкий вкус») – 50 мл
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Лайм (сок и цедра) – ½ шт

Пошаговое приготовление

1. Промойте зелень. Отделите листочки от стеблей и положите их в чашу блендера. Влейте масло «Ideal» оливковый («Мягкий вкус»). Измельчите зелень. Добавьте чеснок, если необходимо, влейте еще немного масла. Пробейте смесь блендером. Добавьте соль, перец, сок и цедру лайма, тщательно перемешайте. Храните в стеклянной банке в холодильнике.
2. В этом маринаде можно мариновать мясо перед приготовлением или подать «Чимучурри» к жареному мясу.

Это интерпретация аргентинского соуса, который имеет массу вариаций. Основой соуса является качественное оливковое масло, поэтому «Ideal» оливковый («Мягкий вкус») пришелся как нельзя кстати. Чаще всего в составе соуса можно встретить зелень петрушки, лук шалот, острый перец, винный уксус и сок лимона. Разнообразят и дополняют его исходя из своих вкусовых предпочтений, и я предлагаю вам попробовать мой вариант!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт аргентинского соус-маринада «чимучурри»!