Несложный рецепт постных голубцов с пшенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на двенадцать порцийКапуста белокочанная - средний вилокЛук репчатый 1 штМорковь - 1 штКорень сельдерея (сушеный)Пшенная каша - 1 пакетЛечо или перец болгарскийТомат паста - 3 ст. л.чеснок - 2 зубцазелень - кинза, укроп, петрушка, базиликсольРастительное маслоПошаговое приготовлениеСварить пшенную кашу. Я использовала пшено в пакетиках.Капусту положить в горячую воду и дать листьям обмякнуть.Затем разобрать и удалить утолщенные места на листьях.Для зажарки лук нашинковать кубиками, морковь на крупной терке, перец из Лечо порезать на маленькие кусочки.Обжарить в масле лук, добавить морковь и сельдерей (я использовала сухой корень, можно и свежий использовать).Добавить перец из Лечо. Накрыть крышкой и немного потушить.Мелко порезанную зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика смешать с зажаркой. Посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать, дать немного по томиться.Остывшую зажарку соединить с готовой пшенной кашей. Посолить по вкусу.Теперь эту начинку завернуть в листья капусты.Далее слегка обжарить их в той же сковороде, что готовилась поджарка, добавив немного растительного масла.Для соуса я использовала томат пасту. В 2 х стаканах теплой воды растворите 3 столовые ложки пасты. Хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.Вылейте соус на голубцы. Они должны полностью быть покрыты.Дать закипеть.Добавить зубчики чеснока.Для усилителя вкуса можно добавить Вегеты.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час 20 минут, то есть до готовности. Я люблю капусту мягкую, поэтому тушу подольше.Голубцы готовы!
