Наш любимый универсальный маринад с розмарином и чесноком

Это и правда наше любимое сочетание: лимон, мед, чеснок и розмарин – и, разумеется, вкуснейшее оливковое масло первого холодного отжима. В такой довольно агрессивной из-за лимонного сока среде рыбу лучше надолго не оставлять. И даже ненадолго (на полчаса максимум) кладите в него либо целую рыбину в коже, либо те сорта рыбы, которые требуют избавить их от сильного тинистого запаха, например, сома, щуку, толстолобика или иногда сазана и карпа. А вот мясо кладите любое – и можно на несколько часов.

Простой рецепт нашего любимого универсального маринада с розмарином и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 1 большая веточка розмарина
• 1 ч. л. жидкого меда
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ч. л. крупномолотого черного перца
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
2. Листочки розмарина снимите с веточки (она здесь не понадобится).
3. Лимон тщательно вымойте щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи специального ножа для цедры или просто мелкой теркой снимите с лимона цедру.
4. Разрежьте лимон пополам и выжмите из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти.
5. Смешайте лимонную цедру с соком, розмарином и остальными ингредиентами маринада.

Если в лимоне много косточек, прежде чем выжимать из него сок, оберните его небольшим куском марли – и все косточки останутся в ней. Правда, кусочков мякоти в таком случае в соке тоже не будет.

 

@ЛесяМ, умничка!
Какой аппетитный рецептик нашего любимого универсального маринада с розмарином и чесноком сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

уверена маме понравится
все любители нашего любимого универсального маринада с розмарином и чесноком оценили!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.