Опята осенние соленые

Опята радуют нас не только своим отличным вкусом, но также и тем, что растут как летом, так и осенью. А поскольку сезон созревания осенних опят уже близко, я предлагаю вам всей способ их заготовки.

Количество порций: 15

Простой рецепт опят осенних соленых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 дн 22 ч. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 7 дн 22 ч
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Опята осенние — 10 Килограмм
• Соль — 500 Грамм
• Лук репчатый — 180 Грамм
• Укроп свежий — 180 Грамм
• Лавровый лист — 20 Грамм
• Перец душистый горошком — 120 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Мне не очень нравятся маринованные грибы, потому что в них чаще всего добавляют уксус, а он практически полностью убивает природный вкус и аромат грибочков. А вот если приготовить опята осенние соленые в домашних условиях - это совсем другое дело, мало того, что сделать их очень просто, так еще и вкус у таких грибов получается восхитительный. Их потом зимой можно и с маслом к картошечке подать, и пожарить или же поставить в качестве угощения на праздничный стол, в общем, с этим простым рецептом опят осенних соленых вы сделаете знатное угощение на все случаи жизни.
2. 1) Итак, убираем из грибов лишний мусор и тщательно промываем опята в нескольких водах.
3. 2) Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем промытые опята и варим их примерно 15 минут, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
4. 3) Теперь берем глубокую посуду, в которой будем солить грибы, на дно выкладываем пряности и лук, сверху выкладываем небольшой слой опят, посыпаем их солью и перекладываем луком и пряностями, так повторяем каждый слой.
5. 4) Когда все грибы будет выложены, накрываем их марлей или тканевой салфеткой и ставим под пресс.
6. 5) Где - то через 10 дней грибы нужно переложить в банки и поставить их в холодильник на хранение.
7. Такие опята получаются невероятно вкусными, просто объедение. Приятного всем аппетита!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят опята осенние соленые
Спасибо за прекрасную идею

 

Опята осенние соленые готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

@Scisemha, спасибо за рецепт опят осенних соленых! Обязательно приготовлю

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!