Стейк из форели с картофелем

Национальная кухня:
  1. Qyxoufq

    Qyxoufq Мелешкова Саша

    Нет ничего вкуснее простой картошечки – запеченной в фольге, а затем крупно порубленной и смешанной со свежей зеленью. А если еще к ней подать стейк из благородной рыбы… В общем, это точно стоит приготовить! Повторяйте за шеф-поваром Babetta Cafe Виктором Лобзиным.

    Несложный рецепт стейка из форели с картофелем украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 188 килокалорий.


    Стейк из форели с картофелем
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 188 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: День рождения
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на четыре порции

    • форель (стейк) 160 г
    • картофель 1-2 шт.
    • черри 2-3 шт.
    • зелень (базилик и петрушка) 2-3 шт.
    • лук зеленый по вкусу
    • томаты в собственном соку 4-5 ст. л.
    • масло сливочное 2 ч. л.
    • масло подсолнечное 1 ст. л.
    • соль по вкусу
    • сахар по вкусу
    • перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Картофель запечь в фольге с добавлением трав (подойдут розмарин и тимьян), специй и масла в жарочном шкафу до готовности.
    3. Надрезать кожу на стейке, посолить и поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом.
    4. Выложить на разогретую сковороду, обжарить в смеси растительного и сливочного масел с двух сторон до готовности.
    5. Если кусок толстый - довести до готовности в духовке.
    6. Готовый стейк выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
    7. В сотейнике прогреть помидоры в собственном соку, добавить стрелки зеленого лука, перец, соль и сахар по вкусу, прогреть 1-2 минуты.
    8. Еще горячий картофель нарезать, выложить в миску, добавить зелень и перемешать.
    9. Выложить на тарелку для подачи.
    10. На картофель выложить стейк, полить соусом, украсить разрезанными черри и зеленым луком.
    11. Стейк из форели на деревенском картофельном пюре с базиликом и томатным соусом готов!Приятного аппетита!


     
    Гузенкова А и Oqioooox нравится это.
  2. Байдавлетова Ю

    Байдавлетова Ю Байдавлетова

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Nalrhfxe, Вера_Ч, p_dariya и ещё 1-му нравится это.
  3. inkad

    inkad Дашковская

    спасибо! Беру в закладки.
     
    АленаЩ нравится это.
  4. Бобрик А

    Бобрик А Бобрик Анька

    Я тоже обожаю стейк из форели с картофелем
    но сама делала только один раз.
     
  5. Ooliipi

    Ooliipi Шостак

    Очень довольна стейком из форели с картофелем! Благодарю за рецепт.
     
    Aixatxx и Ocebeeoa нравится это.
  6. Ltkiettgu

    Ltkiettgu Валахова

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю стейк из форели с картофелем