Непростой рецепт щей из квашенной капусты суточные русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на десять порцийСвиные ребрышки охлажденные 500 гр.Свиные хрящики копченые 400 гр.Капуста квашенная (не на яблочном соку) 700 гр.Картофель 5 шт.Лук - репка 2 шт.Морковь 2 шт.Чеснок 2 зубчика.Томатная паста 2 ст/ложки.Лавровый лист 2 шт.Перец душистый горошком 3 шт.Оливковое масло.Соль, черный перец.Пошаговое приготовлениеЛук, морковь и картофель очистить.Ребрышки и хрящики нарезать на кусочки и отварить бульон (в течении примерно 30 минут), добавив одну целую луковицу и морковь.Снять пенку, посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.Капусту порубить (я режу ножницами в тарелке) и добавить в бульон.Картофель нарезать крупными кубиками и поместить в бульон.Варить на медленном огне в течении 20 минут.Целую луковицу и морковь удалить из бульона.Вторую луковицу мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. обжарить в оливковом масле и добавить в суп.Чеснок мелко нарезать и так же добавить к остальным ингредиентам в кастрюле.Томатную пасту обжарить в оливковом масле, поместить в бульон вместе со свежемолотым перцем и варить ещё несколько минут.А теперь главное. щи должны настояться в течении суток.Щи потрясные!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Большое спасибо мамуле за рецепт и вкус этих щец! Размещаю естественно вариантом... и если любите щи, попробуйте!
