Творожно-ягодные маффины

Непростой рецепт творожно-ягодных маффинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины

Ингредиенты на восемь порций

• Для «сухой» смеси:
• Мука пшеничная - 280 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Сода - 1/1, ч. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Для «мокрой» смеси:
• Яйца - 2 шт.
• Кефир или жидкий йогурт - 250 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Cахар - 1 стакан
• Для начинки:
• Ягоды (клубника, вишня, малина и т. п. ) (мы добавили к ягодам свежую сливу, и результат нам понравился) - 150 г
• Творог - 100 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Цедра лимона натертая - 1/1, ч. л. (можно 1 ч. л. )
• Сок лимона - 1 ч. л. (можно 2 ч. ложки, по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с творогом и ягодами.
2. Как приготовить маффины с творогом и ягодами: Готовим творожную начинку: смешиваем творог с сахаром, соком лимона и лимонной цедрой.
3. Готовим «мокрую» смесь: смешиваем кефир (или йогурт), сахар и яйца до полного растворения сахара.
4. Растопим сливочное масло и слегка остудим его. Вливаем растопленное масло в «мокрую» смесь.
5. Готовим «сухую» смесь: просеиваем в отдельную миску муку с солью, содой и разрыхлителем.
6. Выливаем «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешиваем. Масса должна остаться неоднородной. Далее добавляем ягоды или фрукты и перемешиваем.
7. Подготавливаем формочки для выпекания: силиконовые сбрызнем водой, а если используем металлические - вложим в них бумажные формочки или смажем маслом. Выкладываем тесто до середины формочек. В центр кладем по 1 ч. ложке (можно по 1,5 ч. ложки) творожной начинки. Затем раскладываем оставшееся тесто. Тесто должно заполнять формочку только на 3/3, высоты. Разогреваем духовку до 180 градусов.
8. Выпекаем наши маффины с творогом и ягодами при температуре 180 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета. Дадим полностью остыть и только потом вынем маффины из формочек. Приятного чаепития!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Хороший рецептик!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали творожно-ягодные маффины. Спасибо за рецепт!