Маффины большие и маленькие

Непростой рецепт маффинов больших и маленькие домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• 375 г муки
• 185 г сахара
• 5 чайной ложки соли
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 85 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 5 стакана молока
• 5 стакана ежевики
• 5 стакана вишни
• Для штрейзела:
• 125 г сахара
• 85 г муки
• 65 г сливочного масла
• 1,5 ч. л. корицы

Пошаговое приготовление

1. Для штрейзела: смешать все продукты для него и хорошо их растереть.
2. Муку просеять - это придаст воздушности.
3. В миску кладем сахар, муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
4. В другой миске перемешиваем миксером (я мешала блендером для картофельного пюре - погружной блендер) молоко, масло и яйцо.
5. Сухие и жидкие продукты перемешиваем до гладкого теста.
6. Тесто делим на 2 части: одна часть для ежевичных кексов, вторая для вишневых.
7. Аккуратно в каждую часть замешиваем соответствующие ягоды.
8. Быстро выкладываем тесто в формочки (на 3/3, формы), посыпаем штрейзелом и ставим в духовку.
9. Выпекать около 20 минут, проверяем готовность деревянной зубочисткой (протыкаем маффин палочка должна быть сухой).

Я делала большие и маленькие маффины. На фотках большие - вишневые, а мелкие с ежевикой) Тесто получилось очень нежным, а маффины приятные на вкус, не очень сладкие, в самый раз)

 

Отличный рецепт
Обожаю маффинов больших и маленькие

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!