Шашлычки из свинины в соевом маринаде

Это блюдо готовится по традиционному японскому рецепту. Благодаря повальной моде на суши в нашей стране мы знаем, что японцы любят шашлычки и готовят их не только на теппане (закрытом гриле), но и на углях. Можно подавать такие шашлычки и с вареным рисом, и с зажаренными на углях овощами.

Простой рецепт шашлычков из свинины в соевом маринаде японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 4 ч
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1,2–1,3 кг мякоти свинины (окорок, лопатка)
• растительное масло для смазывания
• Для маринада:
• 1 стакан японского темного соевого соуса
• 3 ст. л. кулинарного вина мирин
• 1/1, ч. л. сахара
• 1–2 зубчика чеснока

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте свинину небольшими кубиками, удаляя с мяса все пленки.
2. Для маринада измельчите чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты маринада, залейте им мясо и поместите в холодильник на 4 ч.
3. Выньте кубики мяса из маринада и нанижите на предварительно вымоченные в воде деревянные шампуры. Положите шашлычки на хорошо разогретую и смазанную маслом решетку, жарьте на средних углях 8–10 мин., переворачивая и смазывая маринадом (последние 2–3 мин. мясо смазывать маринадом не нужно).
4. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее до 190 °С и жарьте шашлычки на решетке, установленной на противне, примерно 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Оставшийся маринад можно подать к шашлычкам в качестве соуса, но перед подачей его обязательно нужно довести до кипения и готовить на слабом огне примерно 2 мин.

 

Когда делала шашлычки из свинины в соевом маринаде и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых