Чизкейк с молочной карамелью

Рецепт приготовления чизкейка с карамелью из сгущенного молока и шоколадной глазурью.

По этому рецепту у вас получится примерно 64 ломтика чизкейка.

Количество порций: 10-12

Непростой рецепт чизкейка с молочной карамелью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 46 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты

Ингредиенты на четыре порции

• крекеры — 1 Чашка
• сахар — 2 Ст. ложки
• топленое сливочное масло — 3 Ст. ложки
• желатин — 1 Чайная ложка (заполнение)
• цельное молоко — 1/1, Стакана (заполнение)
• сливочный сыр — 240 Грамм (заполнение)
• крупные яйца — 2 Штуки (заполнение)
• соль — 1 Чайная ложка (заполнение)
• сгущенное молоко, банка — 1 Штука (заполнение)
• горький шоколад — 90 Грамм (глазурь)
• несоленое сливочное масло — 1/1, Стакана (глазурь)
• кукурузный сироп — 2 Чайных ложки (глазурь)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 160 градусов, установить противень в центре. Выстелить квадратный противень двумя листами фольги, оставляя 5-сантиметровые навесы со всех сторон. Мелко измельчить крекеры с сахаром и щепоткой соли в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло и перемешать все вместе. Выложить смесь на подготовленный противень, прижимая к поверхности. Выпекать 10 минут, затем охладить на противне 5 минут.
2. Сделать заполнение. Высыпать желатин на молоко в миску и дать постоять 2 минуты для размягчения. Взбить сливочный сыр, яйца, соль и желатиновую смесь в миске электрическим миксером на средней скорости, около 2 минут, затем перемешать осторожно с молочной карамелью. Чтобы приготовить молочную карамель, вылить банку сгущенного молока в кастрюлю с толстым дном, установленную над другой кастрюлей с кипящей водой, и варить на слабом огне, периодически помешивая, в течение 40 до 50 минут, до загустения и карамельного цвета. Снять с огня и взбить до получения однородной массы.
3. Вылить начинку поверх теста, разровнять и выпекать в духовке около 45 минут. Дать чизкейку остыть на противне около 2 часов. Охладить в холодильнике около 6 часов.
4. Сделать глазурь. Крупно нарезать шоколад. Нарезать масло на куски. Смешать все ингредиенты в пароварке или небольшой металлической чаше, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Варить, помешивая, до однородной массы. Залить равномерно глазурью охлажденный чизкейк. Поставить в холодильник на 30 минут. Нарезать на квадраты и подавать.

 

какая вкусняшка!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Доброго!
Сегодня приготовила чизкейк с молочной карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Здравствуйте khintibidze94!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила чизкейк с молочной карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

какой интересный рецепт чизкейка с молочной карамелью
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!