Чизкейк с молочной карамелью

Национальная кухня:
  1. khintibidze94

    khintibidze94 Хинтибидзе Эмма

    Рецепт приготовления чизкейка с карамелью из сгущенного молока и шоколадной глазурью.

    По этому рецепту у вас получится примерно 64 ломтика чизкейка.

    Количество порций: 10-12

    Непростой рецепт чизкейка с молочной карамелью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 46 килокалорий.


    Чизкейк с молочной карамелью
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 46 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Для детей
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты

    Ингредиенты на четыре порции

    • крекеры — 1 Чашка
    • сахар — 2 Ст. ложки
    • топленое сливочное масло — 3 Ст. ложки
    • желатин — 1 Чайная ложка (заполнение)
    • цельное молоко — 1/1, Стакана (заполнение)
    • сливочный сыр — 240 Грамм (заполнение)
    • крупные яйца — 2 Штуки (заполнение)
    • соль — 1 Чайная ложка (заполнение)
    • сгущенное молоко, банка — 1 Штука (заполнение)
    • горький шоколад — 90 Грамм (глазурь)
    • несоленое сливочное масло — 1/1, Стакана (глазурь)
    • кукурузный сироп — 2 Чайных ложки (глазурь)

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 160 градусов, установить противень в центре. Выстелить квадратный противень двумя листами фольги, оставляя 5-сантиметровые навесы со всех сторон. Мелко измельчить крекеры с сахаром и щепоткой соли в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло и перемешать все вместе. Выложить смесь на подготовленный противень, прижимая к поверхности. Выпекать 10 минут, затем охладить на противне 5 минут.
    2. Сделать заполнение. Высыпать желатин на молоко в миску и дать постоять 2 минуты для размягчения. Взбить сливочный сыр, яйца, соль и желатиновую смесь в миске электрическим миксером на средней скорости, около 2 минут, затем перемешать осторожно с молочной карамелью. Чтобы приготовить молочную карамель, вылить банку сгущенного молока в кастрюлю с толстым дном, установленную над другой кастрюлей с кипящей водой, и варить на слабом огне, периодически помешивая, в течение 40 до 50 минут, до загустения и карамельного цвета. Снять с огня и взбить до получения однородной массы.
    3. Вылить начинку поверх теста, разровнять и выпекать в духовке около 45 минут. Дать чизкейку остыть на противне около 2 часов. Охладить в холодильнике около 6 часов.
    4. Сделать глазурь. Крупно нарезать шоколад. Нарезать масло на куски. Смешать все ингредиенты в пароварке или небольшой металлической чаше, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Варить, помешивая, до однородной массы. Залить равномерно глазурью охлажденный чизкейк. Поставить в холодильник на 30 минут. Нарезать на квадраты и подавать.


     
    Uepeoooy нравится это.
  2. Труханова К

    Труханова К Труханова Ксюха

    какая вкусняшка!
     
  3. krueaokpe

    krueaokpe Member

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Xgnmbuemm и Oeiicuaxh нравится это.
  4. Poimpoo

    Poimpoo Люда П

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  5. Маша_Г

    Маша_Г Гизикова Маша

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    И_Чуприк и lisovichenko79 нравится это.
  6. ПоллиР

    ПоллиР Рыжко

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Жгулева Г и urorxues нравится это.
  7. АнюшаХ

    АнюшаХ Хисамутдинова Анюша

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Ilgienbba, Глевская А и artyomkina97 нравится это.
  8. bizxs

    bizxs New Member

    Доброго!
    Сегодня приготовила чизкейк с молочной карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    ТасяЦ и К_Гольденберг нравится это.
  9. Vdudnet

    Vdudnet Лакисова

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Оля_М, Вика_З и Deceqkt нравится это.
  10. Jdsiqkze

    Jdsiqkze Нертик Антонина

    Здравствуйте khintibidze94!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Вита_Я нравится это.
  11. klimchuk83

    klimchuk83 Катарина К

    Доброго!
    Сегодня приготовила чизкейк с молочной карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  12. Т_Красницкая

    Т_Красницкая Красницкая Тома

    какой интересный рецепт чизкейка с молочной карамелью:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Apwemae нравится это.