Очень простой рецепт грушевого джема с лимоном и кардамоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийГруши — 2 кгСахар — 500 гКардамон — 1 ч. л.Лимон — 1 шт.Вода — 150 гПошаговое приготовлениеДжем получается кисло - сладким, ароматным, с пикантной кардамоновой ноткой. Остывший джем желируется, как мармелад.Груши вымыть, очистить от кожицы.Натереть груши на крупной тёрке. Это удобно делать натирая грушу со всех сторон, переодически поворачивая. У вас в руках останется серединка с семечками. Из этих серединок и кожуры можно сварить компот.Грушевую массу поместить в кастрюлю с толстым дном, добавить сок и цедру одного лимона, сахар и воду.Варить, периодически помешивая, до тех пор, пока джем не станет мягким и не приобретёт карамельный оттенок, примерно, 30 мин.Добавить растёртые в ступке зёрнышки кардамона, поварить 5 мин.Джем готов! Разложить по чистым сухим баночкам и закатать.Джем получается кисло-сладким, ароматным, с пикантной кардамоновой ноткой. Остывший джем желируется, как мармелад.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Грушевый джем с лимоном и кардамоном готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.