ДОМАШНИЙ ХЛЕБУШЕК (первый опыт!!!)

Простой рецепт дОМАШНЕГО ХЛЕБУШКА (первого опыта!!!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 160 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 160 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 500 гр. муки пшеничной
• 500 гр. муки ржаной (обдирной)
• вода 600 мл. (20 градусов)
• дрожжи сухие 30 гр.
• соль 20 гр.
• раст. масло
• кунжутные семечки
• чеснок 5 зубчиков
• листья укропа

Пошаговое приготовление

1. Смешать два вида муки через сито, добавить дрожжи и соль, перемешать. Влить воду и вымесить тесто деревянной ложкой. Если тесто будет получаться слишком крутым - подливайте воды.
2. Тесто выложить на стол посыпанный мукой и медленно и осторожно вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам (при необходимости добавляйте чуть - чуть муки, но важно не «забить» тесто мукой, чтоб хорошо пропеклось и не было «резиновым»). Смазать глубокую посуду раст. мастом и выложить туда наше тесто на 1 час отдыхать (накрыв его полотенцем и поставив в теплый шкаф). Подготовим начинку: чеснок мелко порезать (не давим, а режем, чтоб было меньше сока), укроп порвать - порезать, кунжутные семечки - я брала пригоршню, высыпать на сухую прогретую сковороду. Все смешать и прогреть минуты три, пока кунжут не начнет румяниться.
3. Через час достаем тесто, добавляем начинку и делаем второй замес на столе присыпанным мукой. Опять положим тесто в глубокую посуду и на этот раз круто присыпем мукой сверху. Накроем полотенцем и в шкаф на 1 час.
4. Духовку разогреть до 250 гр. Ц. Возьмем противень или я использовала круглую чугунную сковороду. Посыпем мукой дно. Выкладываем наш шлеб (я формировала круглый). Сверху присыпаем хлеб кунжутом и ставим в духовку на 10 минут. Дальше не открывая духового шкафа уменьшаем огонь до 220 гр. Ц и печем хлеб еще 30 минут.
5. Выключаем духовку. Даем дайти внутри еще минут 5. Осторожно достаем хлеб. Накрываем полотенцем и НЕ трогаем, дав немного остыть. Хлебушек должен отдохнуть, подышать. Потом возьмем кусочек слив масла и промажем наш верх хлебушка аккуратно, прикроем полотенцем и дадим остыть полностью. Приятного аппетита!

Это мой первый опыт хлебопечения!!! Горжусь аж собойВот вдохновилась, вооружилась хорошей книжкой и решила испечь, немного поменяла пропорции: в оригинальном рецепте было многовато воды использовано. И конечнор же в своем стиле- добавила начинку (люблю свой неизменный чесночек) Вообщем мой домашний Хлебушек получился вкусный, пикантный и «добрый».

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить домашний хлебушек (первый опыт!!!),
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

ДОМАШНИЙ ХЛЕБУШЕК (первый опыт!!!) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего хлебушка (первого опыта!!!)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.