Непростой рецепт стэек в лимонно-соевом маринаде ! ! ! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМясо говядина 2 кг. Flank steak толщина 3 см. (нижняя часть живота).Лук 1 головка (средняя).Сок 1 лимона.Оливковое масло 4 ст. л.Соевый соус 150 мл.Уксус рисовый 2 ст. л.Пиво тёмное 200 мл.Цедра лимона 1/1, ч. л.Чеснок 4 3 убка.Лавровый лист 6 шт.Кориандр 1 ч. л.Чёрный перец 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеFlank steak или нижняя часть живота имеет крупную структуру мяса и не имеет жира. Очень важно при жарке не передержать на гриле, так - как мясо будет сухим и не вкусным. При правильном приготовлении мясо получается сочным, мягким и вкусным!Берём мясо, удаляем плёнку и промываем!Готовим маринад: Режем полукольцами лук, давим и мелко режем чеснок, добавляем сок лимона, оливковое масло, соевый соус, уксус рисовый, пиво, цедру лимона, лавровый лист, кориандр, чёрный перец!Заливаем мясо расолом и ставим в холодильник на ноч!На следующий день, достаём мясо и даём постоять перед жаркой при комнотной температуре 30 минут!Мясо жарить на заранее прогретом гриле!Выкладываем мясо на решетку прогретого гриля и жарим по 8-10 минут с каждой стороны. Жарим при высокой температуре!Снимаем готовое мясо, накрываем и даём постоять 10 минут!Мясо готово, нарезаем под углом на не толстые полоски и красиво укладываем!Удачи и приятного аппетита ! ! !
