В такой аппетитной корочке ваши отбивные будут божественно-вкусными.Очень простой рецепт кляра для отбивных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука (высшего сорта просеянная) 1 стак. (200 мл)Куриные яйца 5 шт.Молоко (3.2%, теплое (подогретое)) 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеНа мой взгляд мясные отбивные и отбивные из курицы лучше жарить в масле в кляре. Это необходимо потому, что при обжаривании мясо не пристаёт к сковороде, само мясо не пригорает, а кляр создаёт золотистую хрустящую корочку вокруг него. Я знаю несколько кулинарных рецептов этой составляющей еды, вкусных блюд. Но наиболее приемлемым на мой взгляд является тот рецепт, о котором я вам сейчас расскажу. Начинаем мы приготовление кляра для мясных отбивных с того, что хорошенько просеиваем муку и основательно растираем с отделёнными от белка яичными желтками и солью по вкусу. После этого добавляем к полученной массе чуть - чуть подогретое молоко, перемешиваем. После этого взбиваем яичные белки, добавляем к нашей массе и тщательно перемешиваем. Кляр для отбивных готов! Остаётся лишь, обмакивая в него отбивные, как следует прожарить мясо в масле на сковороде. Приятного вам, вашим близким и гостям аппетита!
