Салат с печенью и картофелем

Очень вкусный и сытный салат, отлично может заменить обед или ужин.

Непростой рецепт салата с печенью и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• печень (у меня была свиная) — 300 г
• картофель (крупный) — 3 шт
• морковь — 2 шт
• майонез — 4 ст. л.
• сметана — 3 ст. л.
• приправа для корейских салатов — 0,5 ч. л.
• соль, специи (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• молоко (для вымачивания печени) — 0,5 л
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• сахар — 0,5 ч. л.
• яблочный уксус — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Печень порезать на тонкие ломтики и замочить в молоке на 45-60 минут.
2. После промыть в холодной воде и обсушить.
3. Затем печень нужно посолить и поперчить по вкусу.
4. Разогреваем сковородку и наливаем в нее растительное масло.
5. Обжариваем печень с двух сторон до готовности.
6. Перекладываем обжаренные ломтики печени на тарелку, для того чтобы стекли излишки масла.
7. Оставляем остывать. Теперь нужно приготовить картофель фри.
8. Хорошо если есть фритюрница, но если ее нет, то обжариваем картофель в разогретом масле в казане или глубокой сковороде.
9. Картофель нужно очистить и нарезать вдоль небольшими брусочками, посолить и обжарить до готовности в масле.
10. Теперь приготовим морковь по - корейски.
11. Морковь очищаем и натираем на терке для корейской моркови.
12. Затем добавляем соль, приправу, сахар и яблочный уксус.
13. Немного приминаем морковь. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем в масле до мягкости.
14. Теперь обжаренную печень нарезаем средней соломкой и смешиваем ее с морковью по - корейски и обжаренным луком.
15. Выкладываем на блюдо и сверху раскладываем обжаренный картофель.
16. Теперь приготовим заправку.
17. Для этого в миске смешаем сметану с майонезом, по желанию можно добавить рубленую зелень и полить полученной заправкой салат.
18. Приятного аппетита!

 

Мой самый любимый рецепт салата с печенью и картофелем!!!
Я тоже так готовлю!

 

Р_Ягужинская, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

спасибочки за вкусняшку