Несложный рецепт макаронника с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на десять порциймакароны короткие толстые 400 гфарш 700 глук 1 шт.чеснок 2-3 долькипомидоры 500 гяйца 3 шт.сливки жидкие 1,5 стаканасыр 350-400 гсоль по вкусуперец по вкусузелень петрушки по вкусуПошаговое приготовлениеМакароны отварить до полуготовности в подсоленной воде, слить воду, в макароны положить небольшой кусочек масла.Фарш и мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до готовности. Добавить измельченные чеснок и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и вырезать плодоножку. Помидоры добавить в фарш, подлить немного воды или белого вина и тушить под крышкой на медленном огне, пока помидоры не превратятся в пюре.Сковороду снять с огня и вмешать 2 яичных белка.Приготовить соус. Для этого твердый сыр натереть на самой мелкой терке, смешать со сливками и добавить 1 сырое яйцо и 2 оставшихся желтка.Небольшой глубокий противень или широкую кастрюлю смазать размягченным сливочным маслом. На дно выложить половину макарон. Посыпать примерно 150 г тертого сыра и выложить фарш. Мясо накрыть второй половиной макарон, залить сливочным соусом и посыпать оставшимся сыром. Блюдо поставить в духовку при 200°С до тех пор, пока макаронник не подрумянится сверху (около 30 мин). Духовку выключить, оставив блюдо в духовке с приоткрытой дверцей еще на 20 мин. Макаронник порезать на порции и выложить широким ножом или лопаткой. Подавать на стол лучше теплым, но не горячим.
