Несложный рецепт голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на семь порцийГовядина - 250 гСвинина - 250 гМорковь - 1-2 шт.Лук репчатый - 2 шт.Рис - 200 гСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуКвашеные капустные листья - 500 гПомидор - 1-2 шт.Томат - паста - 50-100 гВода - сколько уйдетПошаговое приготовлениеКвашеные капустные листья промыть. Если листья большие перерезать на 2-4 части. Все зависит от того, какого размера голубцы вы хотите делать.Мясо промыть, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку.Лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на небольшом количестве разогретого растительного масла.Рис промыть до прозрачности воды и залить кипятком, выдержать его в воде в течение 1-2 часов.Смешать рис, лук, морковь и мясной фарш. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать.Скрутить голубцы, положив на верхнюю треть листа капусты фарш, боковые части завернуть в середину, на фарш, и закрутить голубец.Уложить голубцы в казан или глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.Помидор обдать кипятком, снять кожу, мелко нарезать, добавить к голубцам.Репчатый лук нарезать кубиками и тоже добавить в казан с голубцами.Залить голубцы разведенной в воде томатной пастой так, чтоб покрыть голубцы. Посолить, поперчить по вкусу.Довести до кипения и уменьшить огонь.Варить минут 40 под плотно закрытой крышкой.Приятного аппетита!
