Непростой рецепт бУБУРА ЛАМБУК (ризотто по-малайски) малайзийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Малайзийская кухняТип блюда: РизоттоИнгредиенты на шесть порций250 г круглозерного риса200 г говяжьего фарша100 г куриного филе300 г креветок3 см корня имбиря1 палочка корицы10 горошин черного перца5-6 бутончиков гвоздики1 желтая луковица1 белая луковица (или 2 шалот)½ пучка зеленого лука2 ст л растительного масла200 мл кокосового молокаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЖелтую луковицу мелко нарезатьРис промытьВ кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст л растительного масла и обжариваем лук до прозрачностиИмбирь натираем на мелкой терке и добавляем к лукуДобавляем фарш, готовим разбивая комки, минут 5Вливаем в кастрюлю 1,5 л воды, доводим до кипенияЗакладываем специи: корицу, гвоздику, перец, всыпаем рисКастрюлю неплотно прикрываем крышкой и готовим ризотто на медленном огне 35-40 минТем временем очищаем креветки, куриное филе мелко нарезаемБелую луковицу нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до золотистостиЗеленый лук тонко нарезаемДобавляем в ризотто курицу, креветки, вливаем кокосовое молоко, доводим до кипения, солим.Готовим на медленном огне 5-10 минПодаем посыпав жаренным и зеленым луком.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!В оригинальном рецепте присутствует бадьян, я не добавила т. к. не переношу анис. Кто любит добавьте его вместе с остальными специями.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
@Аня_Л, спасибо за новый вариант бубура ламбук (ризотто по-малайски). Нужно будет обязательно попробовать
