Очень вкусно! Ну очень! Лёгкие маффины - без мучной пылинки, в меру сладкие, айсинг так вообще... И цвет очаровательный! Но, как понимаете сами, недостаток имеется - их всегда мало! - сколько не испечёте!И - немаловажно! - просто, очень просто готовить!!! Смотрите в пошаговых...Непростой рецепт эспрессо-маффинов с айсингом Violet Velvet домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДЛЯ МАФФИНОВ:Эспрессо (порошок) - 3 ч. л.Кипяток - 1 ст. л.Шоколад (чёрный) - 70 гМасло сливочное (мягкое) - 115 гОрех лесной (молотый) - 180 гЯйца - 3 шт.Сахар - 85 гДЛЯ АЙСИНГА:Масло сливочное (мягкое) - 80 гСливочный сыр - 300 гСахарная пудра - 40 гЧёрная смородина (у меня замороженная) - 100 гопционно (если есть! - у меня не было под рукой, поэтому обошлась БЭЗ оного!) - сироп чёрносмородинновый - 4 ст. л.Пошаговое приготовлениеПорошок эспрессо размешать с кипятком.Поломаный кусочками шоколад и масло добавить к эспрессо и растопить на «бане».Остудить и добавить молотые орехи.Вымешать.Яйца разделить - как я недавно узнала аж на 3 части: белки, желтки и скорлупу! Радует, что всегда чему - то умному научишься на сайте, а не впустую тут «висишь»! Желтки с сахаром взбить в пышую массу. Смешать с шоколадно - ореховой массой.Белки взбить круто как на бисквит и ввести точно так же, как в бисквит: лёгкими элегантными движениями сверху - вниз.Печь разогреть до 160°. Пекла в своей новой печке. . ну кто - то поздравит или нет? Я уже второй раз «прокукарекала» про неё. Тесто распределить по формочкам и выпечь до готовности. Сделать тест лучинкой, в нынешнее время никаких лучинок - у меня для этого теста есть палочки для японской еды. Тут хочу сделать ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК КАК Я! Ни в коем случае не выпендривайтесь и не берите какие - то заковыристые формы для выпечки (у меня, видите ли, розы. блин!) - так вот, возьмите самые обычные формочки для маффинов. Эти маффины очень нежные и «выколупывать» их из всех извилин розочкиных формочек - себе только вредить. Остудить.Для айсинга -Для айсинга -Для айсинга - - масло взбить, - сыр с пудрой добавить и взбить, - в конце добавить ягоды и сироп. Взбить. Масса загустеет.Нанести на маффины потолще - не жалейте.. это так вкусно, что пальцы облизывать будете!И по многочисленным заявкам широких масс трудящихся продолжается экскурсия по Амстердаму! Как вы думаете - что это за строение? - Не поверите, но это вокзал... ... просто амстердамский вокзал! Вот такая красота... Эти часы показывают время... А эти стороны света. Мельницы... мельницы - это не только для помола муки, но и для... - распилки деревьев - вот сидим на бревне! - для растирания красок; - отжима масёл... и прочая и прочая... Разводной мост... Неразводной мост... Что я очень люблю (воду!) в Амстердаме в избытке! Недостаток места в Амстердаме привёл к постройке узких домов - на крыше каждого крепится лебёдка, раньше её использовали для того, чтобы поднимать грузы на чердак и хранить их там... Ну кто будет хранить в подвалах ценные товары (такие как приправы, например), если город стоит на воде... Эти лебёдки используют до сих пор - чтобы мебель поднять, например - лестницы узкие, ничего там не пройдёт! А это вопрос на засыпку - Как вы думаете, ЧТО это такое?
