Очень простой рецепт батбутов (batbouts)- миниатюрных марокканских лепешек марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порций300-350 гр. муки1 ч. л. сухих дрожжей¼ ч. л. соли250 мл. теплой водыПошаговое приготовлениеВ миску просеять муку, смешать с солью и дрожжами. Сделать посередине углубление и влить воду. Замесить не липнущее к рукам, достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто(месить минут 10).Тесто разделить на 2 шара.Раскатать каждый кусок теса толщиной 4 мм., стаканом(диаметр 5 см) вырезать кружочки в тесте.Сложить кружочки на поднос, прикрыть целлофаном и оставить на расстойку минут 20-30 в зависимости от теплоты помещения.Сковородку с толстым дном разогреть, сложить кружочки теста в ней и готовить на среднем огне. Когда батбуты поднимутся (вздуются) перевернуть их, готовить еще минуту или 2(следите, чтобы они не пригорели, батбуты готовятся очень быстро!) Снять со сковороды и «загрузить» и выпекать следующую партию.Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными салатами(в оригинале предлагают салат из тунца с кукурузой), начинкой для «шавермы», или просто колбасой и сыром и использовать в качестве холодной закуски. Такие лепешки отлично подойдут для пикника и очень нравятся детям! Такой хлебушек очень удобен для меня. Моя дочь обожает ежевичное варенье с хлебом, но с обычным хлебом варенье потом у нас «обнаруживается» повсюду, а так оно очень удобно спрятано в кармашке хлеба
