Очень простой рецепт трюфелей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порциишоколад черный (не меньше 60% какао) - 200 гсливки 33% жирности - 200 млсахар - 70 гсливочное масло - 25 гкакао - 50 гПошаговое приготовлениеЯ делаю трюфели без алкоголя. Если вы захотите ароматизировать конфеты ликером, то добавляют его, когда ганаш остынет (пункт 2, до того как отправить в холодильник).1) В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите!2) Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.3) Уберите в холодильник минимум на 8 часов.4) Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.Хранить конфеты в холодильнике.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на трюфели (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
