Национальное узбекское блюдо, которое включает в себя простейшие ингредиенты. Готовятся лепешки быстро и получаются просто изумительными. К чаю, компоту или любым другим безалкогольным напиткам такая луковая лепешка отлично подойдет. После жарки я выкладывала их на салфетку, чтобы лепешки впитали лишний жир. Лепешки жарятся быстро и отличаются удивительным вкусом. Рекомендую в качестве альтернативы лавашу или хлебу.Количество порций: 8Простой рецепт луковой лепешки узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиИнгредиенты на восемь порцийВода — 1 СтаканРастительное масло — 2 Ст. ложкиМука пшеничная — 1 КилограммЛук — 2 ШтукиСоль, пиправы — По вкусуЯйцо — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеЗамесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте «отдохнуть».В это время нарежьте мелко лук.Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.После этого пласт смажьте яйцом.Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).Скатанный пласт оставьте на 5 минут.Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая «улитка».Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.
