Самбук - фруктовый десерт, воздушный и легкий, приготовленный путем взбивания фруктового пюре с желатином. Классический рецепт заключается во взбивании фруктового пюре с яичными белками. Но с желатином получается отлично и это замечательная альтернатива для тех, кто не использует сырые яичные белки. В сезон клубники нужно себя побаловать таким легким низкокалорийным десертом. Для этого, кстати, нужно всего лишь три ингредиента.Очень простой рецепт самбука итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 81 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 81 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерты, ФруктыНам понадобится: Блендер, МиксерИнгредиенты на шесть порцийЖелатин 15 гКлубника 400 гСахар (песок) 80 гПошаговое приготовлениеЗамочить желатин в воде.Для того, чтобы приготовить клубничное пюре, нужно просто измельчить часть клубники в блендере.Смешать клубничное пюре с сахаром и нагреть.Нагреть желатин до растворения.Взбить миксером клубничное пюре с сахаром, добавить желатин и взбивать в течение 5-10 минут до увеличения массы в объеме в несколько раз, масса при этом посветлеет и загустеет.Оставшуюся клубнику вымыть, подсушить, порезать на четвертинки. Выложить ягоды на дно охлажденных бокалов. Немного клубники оставить для украшения.На клубнику выложить слой массы и поместить десерт в холодильник на 1 час.Перед подачей украсить клубникой, можно полить клубничным или шоколадным сиропом.
