Средиземноморский суп из кролика

Непростой рецепт средиземноморского супа из кролика средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Супы, Средиземноморская кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 1 головка
• Кролик ½ штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Красный сладкий перец 1 штука
• Паста 130 г
• Зеленая стручковая фасоль 70 г
• Белое сухое вино ½ стакана
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Прованские травы 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Кролика заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне до готовности 1-1,5 часа, бульон процеживаем, с костей снимаем мясо.
2. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком и пассеруем до прозрачности на оливковом масле.
3. Вливаем вино, выпариваем наполовину, добавляем бульон и пряные травы.
4. Отвариваем пасту аль денте (лучше брать мелкую), промываем кипятком.
5. Перец нарезаем кубиками.
6. Добавляем к бульону мясо, перец и фасоль, варим 5 минут, добавляем пасту, солим, перчим и немедленно подаем.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить средиземноморский суп из кролика

 

кстати, когда я первый раз попробовала средиземноморский суп из кролика, подумала:

 

это просто очень вкусно

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в средиземноморском супе из кролика