Несложный рецепт баскской яичницы Piperade французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЯичницаИнгредиенты на три порции1 красная паприка1 желтая паприка1 небольшая луковица1 зубок чеснока2 помидора50 г бекона3 ст. л. оливкового маслаКайенский перец, соль по вкусу6 яицМолотый перец по вкусу100 г мягкого сыра бриПошаговое приготовлениеПаприку помыть, удалить семена и порезать соломкой. Лук очистить и порезать небольшими кубиками. Чеснок, после очистки очень мелко порубить. Помидоры залить кипятком, подержать их в нем пару минут, затем облить холодной водой, снять кожицу, удалить семена и нарезать соломкой. Бекон нарезать мелкими кубиками.В сковороде нагреть оливковое масло, слегка обжатить сначала лук и чеснок, затем добавить нарезанные овощи и кубики бекона, приправить кайенским перцем, солью и, при постоянном помешивании, тушить около 5 минут.Яйца взбить венчиком до образования пены, посолив и поперчив свежемолотым перцем и вылить болтушку на овощи. На медленном огне дать яичнице окрепнуть, когда яичница пропечется почти до готовности, разложить по поверхности тонкие кусочки сыра бри. Когда сыр начнет оплавляться снять сковороду с огня.Подавать теплой с белым хлебом.Приятного аппетита!
