Запеканка из тыквы

Несложный рецепт запеканки из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква – 350 г
• Апельсин – 1 шт.
• Масло сливочное (комнатной температуры) – 150 г
• Манная крупа – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Сода – 0,5 ч. л.
• Уксус (столовый 9%) – для гашения соды
• Соль – щепотка
• Сахарная пудра - для украшения

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить запеканку из тыквы: Тыкву очистите от корочки и семян, вымойте и порежьте кусочками среднего размера.
2. Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и отварите в течении 15-20 минут, до полной готовности.
3. Слейте всю воду, в которой варилась тыква, а мякоть потолките до пюреобразного состояния.
4. Переложите тыквенное пюре в емкость для замешивания теста. Помойте и высушите апельсин.
5. Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке в тыквенное пюре. (Если вы поклонник апельсинов и любите их аромат и вкус в блюде, то можете выдавить в тесто немного апельсинового сока.
6. Сливочное масло перед началом приготовления запеканки извлеките из холодильника, чтобы оно растаяло до комнатной температуры. Размягченное масло разрежьте на несколько кусочков, чтобы было легче вымешивать тесто, и добавьте к тыкве.
7. Всыпьте манную крупу и щепотку соли.
8. Яйца разбейте в емкость для взбивания миксером, добавьте сахар (для ускорения приготовления можете использовать сахарную пудру).
9. Взбивайте яйца миксером на большой скорости до увеличения массы в два раза.
10. Затем взбитые яйца добавьте ко всем продуктам, добавьте соду, гашенную уксусом.
11. Ложкой аккуратно перемешайте все ингредиенты.
12. Форму для выпечки застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом, вылейте в нее тыквенное тесто. Я использовала форму диаметром 23 см.
13. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов и отправьте запеканку из тыквы выпекаться на 25-30 минут. (Внимание! Никогда не отправляйте выпечку в не полностью нагретую духовку, иначе она может не подняться. ) Готовую тыквенную запеканку извлеките из духовки, дайте остыть, не вынимая из формы. Затем выложите запеканку из тыквы на блюдо. Если вы будете доставать из формы горячую запеканку, то она может разломаться.
14. Украсьте запеканку сахарной пудрой и подавайте к столу. Можете украсить запеканку из тыквы дольками апельсина, фруктами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Для приготовления запеканки из тыквы выберите тыкву со сладкой мякотью и ярко оранжевого цвета. Если вы приобрели целую тыкву, то разрежьте ее пополам, вычистите семена, отрежьте необходимую часть для запеканки, а остальную тыкву оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Но знайте, что нарезанная тыква долго не хранится, всего неделю, примерно.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Запеканка из тыквы - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...