Когда-то нашла этот рецепт на бескрайних просторах интернета, да вот приготовить руки не доходили. А тут вспомнила, решила испечь, благо яблок в этом году у нас много.Кекс получается очень вкусным, как любая яблочная выпечка. Изюминкой в этом рецепте выступает кунжут — его зёрна делают кекс особенным.Простой рецепт яблочного кекса с кунжутом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пикник, десерт, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на шесть порцийВаренье абрикосовое 1 ст. л.Кунжут белый 4 ч. л.Масло сливочное 160 гМука блинная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар коричневый 120 гЯблоко 2 шт.Яйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления кекса нам понадобятся: мука, масло, сахар коричневый, яблоки, кунжут, яйца, разрыхлитель.Сахар и масло взбиваем. Масло должно быть мягким. Сахар можно взять и белый, я просто больше люблю коричневый.Добавляем яйца. Перемешиваем.Кунжут слегка обжариваем на сухой сковородке. Обжаренный кунжут имеет более яркий вкус и аромат.Добавляем 3 ч. л. кунжута, муку и разрыхлитель к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.Яблоки очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в тесто. Перемешиваем. Половинку одного яблока нарезаем не кубиками, а тонкими ломтиками для украшения.Выкладываем тесто в форму (размер примерно 10 х20 см), застеленную пергаментом. Сверху выкладываем кусочки яблок и посыпаем кунжутом. Выпекаем 45-50 минут при 180°С.Готовый кекс (проверяем деревянной зубочисткой) смазываем абрикосовым вареньем.Вот такой кекс - красавец получается. При подаче я посыпала его сахарной пудрой, но это необязательно.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
